Sebagian besar masyarakat didunia mungkin enggan untuk mengkonsumsi sayur-sayuran meskipun mamfaat dari sayur-sayuran tersebut amat besar untuk kesehatan tubuh manusia. Di Indonesia sendiri sayur-sayuran kerap kali di olah menjadi beragam-ragam makanan. Sebagian sayuran di olah dengan cara di tumis, di jadikan lalapan serta diolah menjadi pecel dan juga gado-gado. Salah satu sayuran yang mungkin sering kita konsumsi dan kita jumpai setiap harinya adalah sayuran kangkung. Kangkung biasanya diolah oleh masyarakat indonesia dengan cara di tumis atau di jadikan sebagai tambahan sayuran dalam pecel.
Mamfaat yang mungkin jarang di ketahui oleh sebagian orang adalah sayuran kangkung mempunyai banyak mamfaat dan juga nutrisi bagi kesehatan tubuh. Kangkung yang kaya dengan serat dan juga mengandung kadar air yang tinggi mampu untuk menambah cairan dalam tubuh. Selain itu kangkung masih mempunyai banyak mamfaat dan kali ini mamfaat tersebut akan di bahas secara singkat dan terperinci.
1. Menurunkan Kolesterol
Dari penelitian yang dilakukan oleh badan kesehatan di ketahui bahwa hampir semua sayuran yang berwarna hijau mempunyai mamfaat yang baik untuk menurunkan kadar Kolesterol di dalam tubuh. Kangkung termasuk di dalam salah satu sayuran tersebut karena mengandung trigliserida yang secara efektif dapat membantu tubuh untuk mengurangi kadar kolesterol.
2. Mencegah Insomnia
Kesusahan dalam beristirahat ataupun tidur sudah menjadi trend hidup dalam masyarakat perkotaan. Perlu di ketahui bahwa dengan mengkonsumsi sayuran kangkung dapat membantu anda untuk lebih mudah terlelap saat akan beristirahat. Kandungan selenium dan seng yang ada pada kangkung dapat memberikan rasa rileks dan juga membuat saraf di dalam tubuh menjadi kendur. Tidak sampai di situ saja ternyata kandungan Karbohidrat dan lemak yang ada di dalam kangkung dapat memberikan rasa kantuk pada otak.
3. Meringankan Penyakit Hati
Salah satu gajala dari penyakit hati yang sering menyerang masyarakat adalah penyakit kuning. Penyakit tersebut di percaya dapat diobati dengan mengkonsumsi sayuran Kangkung dengan cara di jadikan lauk saat makan. sayuran Kangkung dapat memicu produksi enzim yang bertujuan untuk membersihkan hati dari racun yang dapat menimbukan kerusakan pada fungsi hati tersebut.
4. Mengobati Sembelit
Gangguan pencernaan seperti sembelit akan sangat berbahaya jika tidak diatasi dengan baik. Salah satu hal yang bisa dilakukan ketika mengalami gangguan pencernaan seperti sembelit adalah dengan mengkonsumsi sayuran kangkung. Sayuran kangkung mempunyai serat yang sangat tinggi sehingga dapat melancarkan pencernaa dan juga menghilangkan penyakit maag yang di derita.