Manfaat Kesehatan dari Keju
Manfaat kesehatan yang terbukti dari keju termasuk mendukung tulang sehat, sumber lemak yang baik, mendukung kesehatan jantung, sumber protein yang baik, dapat membantu mencegah kanker, sumber karbohidrat, manajemen dan pencegahan osteoporosis, mendukung kesehatan gigi dan mengurangi stres. Manfaat lain termasuk meningkatkan fungsi otak, meningkatkan kekebalan dan mendukung kesehatan usus.
Jika Anda seorang pencinta keju maka mengetahui manfaatnya akan menjadi sambutan yang pasti di pihak Anda. Keju berasal dari fermentasi susu dan tentu saja memiliki banyak manfaat yang diberikan oleh susu kepada tubuh manusia.
Sejarah
Kapan atau bagaimana proses ini dimulai tidak diketahui, tetapi ada bukti tertentu yang menunjukkan penggunaan keju sekitar 10.000 tahun yang lalu. Proses pembuatan keju disebutkan dalam mitologi Yunani. Selama Era Kekaisaran Romawi telah mendapatkan popularitas. Pembuatan keju secara perlahan tersebar luas di Timur Tengah dan sebagian besar Eropa. Pada masa-masa awalnya, pembuatan keju pertama kali berkembang di Timur Tengah dan Eropa. Keju adalah cara yang efektif untuk mengawetkan susu. Metode yang paling khas untuk membuat keju adalah dengan mengeluarkan susu untuk membuat mentega dan kemudian menggunakan sisa susu untuk membuat keju.
Keju adalah turunan dari susu, terakumulasi oleh proses koagulasi. Pengenalan bakteri dan enzim memulai proses ini menjadi susu. Dengan ribuan varietas di pasaran, ada ribuan kegunaan di dunia kuliner untuk produk lezat ini. Rasanya dapat bervariasi tergantung pada jenisnya, tetapi, sebagian besar varietasnya asin, milky dan creamy.
Keju kaya kalsium, kalium, fosfor, zat besi, dan protein. Varietas tertentu juga kaya akan vitamin dan bakteri baik. Kami akan menjelaskan lebih lanjut bagaimana konsumsi keju dapat bermanfaat bagi tubuh manusia.
1. Sumber Protein
Protein diperlukan bagi tubuh untuk mempertahankan banyak fungsi, dari metabolisme yang sehat hingga regenerasi otot. Protein hadir dalam keju mudah dicerna dan sangat berguna dalam proses metabolisme. Protein juga merupakan sumber energi yang sangat baik dan merupakan salah satu persyaratan paling penting dari tubuh manusia.
2. Sumber Karbohidrat
Karbohidrat adalah bahan bakar untuk tubuh. Tubuh manusia berjalan pada Karbohidrat dan membutuhkan mereka untuk menghasilkan energi. Keju mengandung karbohidrat susu yang terurai dalam bentuk glukosa dan gula. Tapi, jumlah karbohidrat yang bisa Anda dapatkan dari makan keju tergantung pada jenis keju yang Anda makan.
3. Lemak
Keju bisa menjadi sumber lemak yang baik. Dan dengan “dapat” berarti kita makan keju dalam jumlah sedang dapat melakukan lebih baik untuk Anda, maka Anda mungkin menyadari. Omega 3 dan 6, bersama dengan asam amino yang ada dalam keju dapat meningkatkan fungsi saraf dan otak.
4. Kemungkinan Pencegahan Kanker
Dapat berkontribusi untuk mengurangi risiko kanker. Ini karena kaya akan asam linoleat dan sphingolipids, yang merupakan bahan kimia yang dikenal karena sifat antioksidannya. Penelitian lebih lanjut sedang dilakukan untuk memahami pengaruh konsumsi keju pada kanker usus besar.
5. Fungsi Otak
Untuk aktivitas otak yang sehat, tubuh kita menggunakan lemak yang berasal dari makanan yang kita makan. Menjadi kaya omega 3 dan enam asam lemak, keju adalah cara yang lezat untuk menjaga pikiran tetap bekerja. Berbagai jenis keju tersedia di pasar di seluruh dunia. Beberapa varietas seperti keju segar tanpa pengawet harus digunakan dalam beberapa hari pembelian karena mereka mudah rusak.
Jika Anda adalah orang yang suka cemilan, mungkin Anda bisa menjadikan keju sebagai salah satu cemilan favorit Anda.