Tag Archives: MANFAAT REMPAH-REMPAHAN

MEREMPAHLAH AGAR TUBUH KALIAN SEHAT

Tidak heran lagi bahwa pada zaman Portugis singgah ke Nusantara memiliki niat untuk berdagang dan untuk menguasai rempah-rempah, rempah-rempah yang kaya akan manfaat dibawa ke Eropa untuk di jual kembali dengan harga yang sangat tinggi.

Rempah-rempah di Indonesia merupakan bagian tumbuhan yang digunakan untuk penambahan rasa dalam proses memasak, mewarnai dan menambah citra rasa dari makanan tersebut. Beberapa rempah-rempah pada umumnya yang terkenal yaitu u pala, kencur, kunyit, jahe, bawang, temulawak, merica , cengkeh, kayu manis dan asam jawa. Tak heran lagi bahwa rempah sudah menjadi bahan utama yang tak lepas dari jenis makanan di Indonesia.

Mungkin kalian pasti tahu rasanya kari ayam bukan? dengan tekstur kuah yang kental kuning dan pedas akan lada atau rendang daging yang gurih dan dengan kekayaan rempah kapulaga jahe dan lengkuasnya? Apalagi di santap dengan nasi hangat, siapapun pastinya tidak akan bisa menolaknya. Bumbu kari yang terdiri dari rempah-rempah kunyit dan daun salam atau daun kari merupakan bahan utama yang di racik untuk membuat bumbu kari dengan daging ayam. Perpaduan kedua rempah utama yang tidak boleh di lupakan jika ingin membuat kari dan rempah lainnya selain memberi kenikmatan pada makanan juga tentunya bermanfaat bagi tubuh dengan vitamin, zat besi, kalsium, fosfor hingga karbohidrat di percaya dapat menyembuhkan anemia dan juga dapat mendinginkan suhu tubuh. Selain itu bumbu yang rasanya gurih dari rendang juga ta kalah bernutrisi untuk tubuh, rempah dari bumbu rendang ini yang kaya dengan kapulaga, jahe dan lengkuas membuat bumbu rendang menjadi terasa lengkap dan aromanya yang pantas untuk di banggakan sebagai makanan nomor 1 di dunia apa lagi pedasnya karena tambahan cabai.

Tetapi sangat di sarankan tidak berlebihan mengkonsumsi kari dan rendang ini karena daging dari rendang dapat menimbulkan kolestrol semakin tinggi, jadi cukup makan secukupya saja dan juga anda harus tetap waspada karena tidak hanya daging saja yang bisa menimbulkan kolestrol namun lengkuas juga dapat membuat lidah terasa tidak enak ketika tergigit lengkuas ini.

Rempah-rempah tidak hanya bisa di oleh menjadi makanan saja tetapi rempah-rempah juga bisa di olah menjadi minuman salah satunya jamu atau air jahe. Jamu memiliki banyak manfaatnya, kalian tentunya pasti sudah tahu bukan? jamu termasuk minuman tradisional yang di racik menggunakan rempahan. Tetapi tidak semua orang menyukai jamu, tapi perlu kalian ketahui jamu ini sangat bagus untuk di konsumsi terutama bagi para wanita. Selain jamu ada juga air jahe, di musim dingin ini sangat baik jika kalian mengkonsumsi air jahe karena dapat menghangatkan. Cara pembuatan air jahe ini sangat mudah tinggal anda rebus saja air dengan jahe lalu tambahkan sedikit gula merah atau putih tergantung selera masing masing.